1. تخطيط الورشة:

أولاً وقبل كل شيء، بغض النظر عن أي هيكل لورشة التنقية في مصنع الأغذية، فإن المشكلة الأساسية هي تصميم تخطيط الورشة. وتكمن صعوبة التصميم في أن تخطيطها لا ينبغي أن يسهل الترابط بين مراحل الإنتاج المختلفة فحسب، بل يجب أن يسهل أيضاً الرقابة الصحية لعملية التصنيع لمنع حدوث التلوث المتبادل في عملية الإنتاج.

2. هيكل الورشة:

ثانياً، تصميم هيكل تنقية ورشة مصنع الأغذية مناسب للطلبات الخاصة لمعالجة أغذية محددة. ويعتقد المحرر أن الهياكل الخرسانية الفولاذية أو المصنوعة من الطوب يجب أن تكون هي الأساس، وذلك وفقاً لاحتياجات المنتجات المختلفة.

تأسست مجموعة Cnsterilezoom في عام 1978, وتعمل بشكل رئيسي في تصنيع منتجات الصلب الإنشائي وفائف الصلب المدرفلة على البارد، وتجارة الصلب المطلي وغيرها من الأعمال. شركة Shandong Cnsterilezoom Architectural Steel Co., Ltd. هي شركة مصنعة ومزودة خدمات محترفة لمنتجات الغلاف المعدني والهيكل الفولاذي، وهي مؤسسة وطنية عالية التقنية. على مدار الـ 40 عاماً الماضية، تتمتع Cnsterilezoom بسمعة طيبة في الداخل والخارج. تُستخدم منتجاتها من الصلب الإنشائي على نطاق واسع في التصنيع الصناعي، والخدمات اللوجستية والتخزين، والزراعة الحديثة، والمباني العامة، والنقل والمرافق التجارية وغيرها من المجالات، مما يساهم بقيمة فريدة في تقدم وتطور مختلف الصناعات.

3. أرضية وجدار وسقف وأبواب ونوافذ الورشة

يجب أن يكون مستوى الأرضية بأكملها للورشة أعلى قليلاً من مستوى سطح الأرض لمنطقة المصنع أثناء التصميم والبناء. يجب أن يكون سطح أرضية الورشة مسطحاً وخالياً من الماء وله ميل عند الحواف. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون أرضية الورشة مصنوعة من مواد مانعة للانزلاق، ومتينة، وغير منفذة، وسهلة التنظيف، ومقاومة للتآكل.

يمكن أن يوفر نظام غرف التنظيف من Cnsterilezoom clean room system حلولاً مختلفة لورش الأغذية

1. لوح حائط من الفولاذ المقاوم للصدأ

2. لوح حائط PVDF

3. لوح حائط Endure

أنواع ألواح الجدران الثلاثة لها مزايا مختلفة في بيئات مختلفة

4. مرافق إمداد المياه والصرف الصحي

يجب رصف خندق التصريف في ورشة العمل بمواد ناعمة وغير منفذة. يجب ألا يكون هناك أي تعرجات أو شقوق أثناء البناء، ويجب إنشاء 3٪ ميل لضمان التصريف السلس للورشة. يجب أن تكون أنابيب إمداد المياه المستخدمة لتنقية مياه الإنتاج في ورشة مصنع الأغذية مصنوعة من أنابيب يصعب صدؤها، ويجب توجيه أنابيب إمداد المياه بشكل موحد قدر الإمكان.

Cnsterilezoom ظل مركز البحث والتطوير التابع لـ Cnsterilezoom ملتزماً دائماً بتطوير منتجات جديدة. بالنسبة لورشة الأغذية، قمنا بتطوير سلسلة مختلفة من المصارف المضادة، وهي مريحة لورشة العمل لغسل الأرض وليس من السهل صدؤها.

5. مرافق التحكم في درجة الحرارة:

يجب تجهيز ورشة معالجة المنتجات القابلة للتلف وسريعة التلف بمرافق تكييف الهواء. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في ورشة معالجة اللحوم والمنتجات المائية 15°م~18°م في الصيف، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في غرفة التتبيل لمنتجات اللحوم 4°م.