خلال تفشي الوباء المفاجئ، ظهر توفير الإمدادات الأساسية لموظفي الخط الأمامي لمكافحة الوباء بمثابة مهمة حاسمة. لعب قطاع وجبات المطابخ المركزية دوراً حيوياً في جميع أنحاء ووهان، وهوبي، ومختلف أنحاء البلاد، حيث قدم خدمات تقديم طعام آمنة وصحية وموثوقة للعاملين في الخط الأمامي. من خلال نشر معدات التشغيل الآلي المتقدمة للمطابخ المركزية لإنتاج الغذاء، وفرت هذه العمليات وقتاً وجهداً قيماً، وأنشأت نظاماً فعالاً لمشاركة الوجبات، وضمنت بالكامل المتطلبات الغذائية لموظفي الخط الأمامي والمجموعات العامة التي تكافح الوباء.

من 9 9 إلى 11, أقيم معرض شنتشن للمطاعم ▪ معرض صناعة المطابخ المركزية في القاعة 12 من مركز شنتشن الدولي للمعارض والمؤتمرات (قاعة باوان الجديدة). باعتبارها رائدة موثوقة في أنظمة إغلاق الغرف النظيفة، حظيت Cnsterilezoom (الرقم: 12F27) باهتمام كبير من نظرائها في الصناعة من خلال حلول الغرف النظيفة المهنية والمنتجات عالية المعايير، وفازت في النهاية بجائزة التميز لموردي المطابخ المركزية.

الحدث البارز الأول

ل القضاء على مخاطر سلامة الأغذية، يجب على المطابخ المركزية الإشراف بشكل منهجي على كل مرحلة، بما في ذلك الشراء، والتخزين، والمعالجة، والتعبئة، والاحتفاظ بالعينات، والنقل، والتنظيف، وتطهير الأطباق. ونتيجة لذلك، يتطلب بناء المرافق ألواح جدران للغرف النظيفة توفر مقاومة استثنائية للتآكل، ومقاومة لدرجات الحرارة العالية، وسهولة التنظيف. على الرغم من أن معظم المطابخ المركزية تستخدم حالياً ألواح غرف نظيفة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمقاومة التآكل، إلا أن هذه الأسطح تقوض بشكل كبير المظهر الجمالي. علاوة على ذلك، فإن التعرض لفترة طويلة للأسطح العاكسة ذات اللمعان العالي يمكن أن يسبب الدوار بين العمال ويقلل من كفاءة التشغيل.

مع التركيز على حماية البيئة والتكامل الوظيفي، قدمت Cnsterilezoom لوح الغرفة النظيفة endure®، والذي لا يظهر أي تغيرات على السطح بعد غمره في 10٪ من حمض الهيدروكلوريك و 10% sهيدروكسيد الصوديوم في درجة حرارة الغرفة لمدة 1208 ساعة. على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ التقليدي، تتميز هذه اللوحة المبتكرة بلمسة نهائية مطفأة مصقولة باللون الأبيض الصدفي بدرجة لمعان تبلغ 8-10 وحدات لمعان. يعزز ملمسها الأملس والموحد بشكل كبير الجماليات الحديثة لبيئات المطابخ المركزية.

الميزة الثانية

يُعد العزل المائي اعتباراً حيوياً آخر في هندسة ورش تصحيح الأغذية. نظراً لأن أدوات تحضير الأغذية تتطلب تنظيفاً وتعقيماً مستمرين، وتخضع مناطق الطهي لعمليات غسيل متكررة، فإن العزل المائي الموثوق للأرضيات يُعد أمراً بالغ الأهمية حيث تلتقي ألواح الغرف النظيفة بالأرض. تعمل نقطة العزل المائي المصممة هندسياً لخزان الأرضية المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ على منع تآكل سطح اللوحة وتقرحه الناتجين عن الغسيل الروتيين تماماً، مما يمدد العمر التشغيلي الإجمالي للمرفق بفعالية.

طوال المعرض، أبرزت الفلسفة الأساسية لشركة Cnsterilezoom —التي تقودها قيمة العملاء والمكرسة لحلول أنظمة حاويات الغرف النظيفة المتكاملة— نقاط قوتها التقنية، مما مكن الشركة من تقديم خدمة فائقة للعملاء وتعزيز سمعة علامتها التجارية في الصناعة.